Description
We verwelkomen onze vrienden van Gyrup Malt (www.gyrup.dk), een boerenmouterij in Thy, Denemarken. Ze richten zich op erfgoed en erfstukgranen die lang vervlogen smaken bieden. We waren doodsbang om te zien hoe deze granen zouden werken in onze stouts, dus deden we waar we goed in zijn: weten door te proberen. Deze eerste iteratie is een zware stout. Emmer is een oudere tarwevariëteit met een uitgesproken nootachtige smaak. Bovenop deze unieke mout hebben we ook enkele eigen speciale mouten van Gyrup toegevoegd. Geen toevoegingen, alleen pure mout, hop, water en gist.