Description
En demonisk mörk syrlig, Nightmare On Brett är en komplex öl med många olika lager. Från början är den lagrad på stora ekfat tillsammans med Crooked Staves ”Mixed Culture of Wild yeast and Bacteria”, husjästkultur. För att sedan läggas på bourbon och whiskeyfat. En lagring som ger ett helt nytt liv till ölen som går mogna på faten under flera månader, så det suger i sig all karaktär och smak från faten. Mörka frukter dominerar arom och smak, ett underliggande lager av kakaotoner finns, som smälter samman med ölets, syrliga, bäriga, finish. Varje batch av ölen som bryggs får en unik blandning av faten med olika mängd från vardera fat, vilket gör att ölen hela tiden utvecklas och tas framåt. En otroligt häftig syrling! Några stödord som Crooked Själva skriver på sin sajt är ”Sour/Dark Cherry/Coffee Bean/Bourbon”