Description
Geuze Mariage Parfait er et enestående eksempel på håndværk, når det kommer til at blande lambic øl. Kun de fineste tre år gamle Lambics er udvalgt til at blive ledsaget af en lille procentdel af unge lambic i et perfekt ægteskab foretaget i brygningshimmelen. Hos Boon handler det om balance, så for at give Old Style Geuze Mariage Parfait nok krop til at modstå overflod i forskellige varianter, har de specielt bryggede Lambics en høj fermenteringsgrad, hvilket resulterer i et alkoholindhold på 8%. Hæld langsomt i 2 tørre fløjteglas uden at forstyrre gærsedimentet i flasken og nyd denne indbegrebet af traditionel Lambic -brygning. Slutresultatet er en raffineret kombination indeholdende frugtigheden af limeskal og mandarin, glat vanilje, let syrlig, forfriskende syre i ganen og en varm mundfølelse. Boon Geuze Mariage Parfait er usødet, ufiltreret og upasteuriseret. For at fuldføre det perfekte ægteskab er det flaskekonditioneret og kan opbevares i op til 20 år. Brygget i Lembeek, landsbyen der gav Lambic sit navn.