Description
"Gueuze Cuvée René er en af juvelerne i vores bryggeri. Med sin gyldne farve, sin gnistre og sine smukke sherryaromaer er dette dronningen af gueuzes.
Denne gamle gueuze er en blanding af gammel og ung lambic modnet på store egetræsfade kaldet foudres. Det tappes derefter på en smuk champagneflaske, hvor en anden gæring finder sted. Efter 6 måneder får gueuzen en gylden farve og er let kulsyreholdig og syrlig. Men holdt i en kælder i et par år, bliver det virkelig enestående!
Brugen af en champagneflaske går tilbage til en usikker periode, hvor lambic-bryggere specialiserede sig i at genvinde tomme flasker fra gode restauranter og andre etablissementer, hvor der blev indtaget meget champagne. Derfor valgte vi den mest ædle flaske til at holde vores ædleste øl".
- Lindemans Brewery